Белое полусладкое вино - универсальный напиток, который хорошо сочетается с различными блюдами. Рассмотрим оптимальные гастрономические пары для этого вина.

Содержание

Основные принципы сочетания

Характеристика винаРекомендации по сочетанию
СладостьБлюда средней сладости или нейтральные
КислотностьПродукты с мягким вкусом
АроматНежные, не перебивающие букет блюда

Лучшие закуски к белому полусладкому

  • Сырная тарелка:
    • Камамбер
    • Бри
    • Горгонзола
  • Фрукты:
    • Виноград
    • Персики
    • Груши

Основные блюда

Мясные и рыбные варианты

БлюдоОсобенности
Курица в сливочном соусеНежное мясо с мягким вкусом
Лосось на грилеЖирная рыба с легкой сладостью
Телятина с фруктовым соусомГармония с фруктовыми нотами вина

Вегетарианские блюда

  1. Овощные тарталетки
  2. Грибы в сметанном соусе
  3. Спаржа с голландским соусом
  4. Фруктовые салаты

Десерты

  • Не слишком сладкие десерты:
    • Тирамису
    • Чизкейк
    • Фруктовые муссы
  • Орехи и сухофрукты

Что не стоит сочетать

ПродуктПричина
Острые блюдаКонфликт со сладостью вина
Кислые продуктыПодчеркивают сладость напитка
Шоколадные десертыПеребивают вкус вина

Советы по сервировке

Белое полусладкое вино подают охлажденным до 8-12°C. Для сыров и фруктов лучше использовать отдельные тарелки. Важно соблюдать баланс - блюда не должны быть слаще вина, чтобы не нарушить гармонию вкуса.

Другие статьи

Как подать иск в суд на управляющую компанию ЖКХ и прочее